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只不过秘鲁的韭菜味道并不是很好，但是在秘鲁能不吃到韭菜，却是填补一下北方人讨厌的蔬菜的缺陷。近几年，随着来秘鲁投资的中资公司更加多，中资员工，尤其是北方人更加多，韭菜的价格一路下降，过去众多裹差不多一公… 只不过秘鲁的韭菜味道并不是很好，但是在秘鲁能不吃到韭菜，却是填补一下北方人讨厌的蔬菜的缺陷。近几年，随着来秘鲁投资的中资公司更加多，中资员工，尤其是北方人更加多，韭菜的价格一路下降，过去众多裹差不多一公斤的韭菜只必须两三块钱(当地货币，约合人民币五六块钱)，秘鲁超强市里部分把韭菜大约有十几根，早已标价一块三毛钱了(当地货币)。照这样下去，秘鲁的韮菜要论根儿买了。

韭菜有点辛辣味，被当地人称作“中国蒜”，或者索性用广东话叫“韭菜”。因为韭菜在秘鲁消费者不多，在秘鲁的日本人、韩国人只少量出售，仅次于的消费人群是中国人，尤其是中国的北方人。有资料为证，中国地理上南北方以淮河为界，北方人讨厌不吃韭菜，而南方人不讨厌。

其原因是，韭菜虽然十分好栽种，在中国各地都能生长，但它耐旱而不耐高温。因此，南方的韭菜不爱吃。在中国北方的家常菜序上，韭菜盒子、韭菜馅饺子、韭菜馅包子……都会让人味蕾大进。

在秘鲁的中国人买韭菜花，就用韭菜替换，用盐腌，再行放进糖等各种调味品，出来的口味还挺不错。中国北方人更加多了，在靠近家乡的秘鲁，能不吃上韭菜馅饺子样子有一种返回家的感觉，这或许是北方人对韭菜如此钟情的缘由， 大自然韭菜价格也就水涨船高了。

坚信在旋即的将来，为符合市场需求，不会有更加多的北方人青睐的蔬菜经常出现。

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