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（一）野鸡的营养价值和药用价值野鸡肉质可口，营养非常丰富，所含人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%. 山鸡的胆、血等经过萃取可做成医药制剂，有极高的清热、药用、保健和美容价值。雄… （一）野鸡的营养价值和药用价值野鸡肉质可口，营养非常丰富，所含人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%. 山鸡的胆、血等经过萃取可做成医药制剂，有极高的清热、药用、保健和美容价值。雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦并制作成礼服，鸡皮可做成各种精致的皮具。

它是集食用、药用、毛用、皮用作一体的珍禽动物，有极高综合利用价值的“特养”珍禽。（二）野鸡的养殖前景和经济效益随着人们生活水平的提升，人们的食物结构向营养与鲜野绿方面移往。

野鸡羽毛可爱，观赏性强劲，更加具备吉祥之意，所以它是探亲访友过节佳品，野鸡肉脂肪较少，蛋白质含量低，且具备食疗价值，堪称餐桌上的美味佳肴。由于我国沿海地区、香港、澳门流行不吃山鸡，每年还要大量出口日本、新加坡等国。加之近年来人为大量捕猎，野生山鸡深陷绝迹，从而经常出现国际、国内市场山鸡货源紧缺、供不应求的紧张状况，预测近十年内山鸡市场无法饱和状态，养殖山鸡的前景不可估量。

养殖山鸡具备投资小、食性谓之、适应环境强劲、见效快等特点。投资小：旧房、原有仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地。食性谓之：山鸡不吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相近。适应环境强劲：山鸡耐高温、外用寒冷，从零上35度到零下45度均可长时间生长，不择气候、区域和环境。

见效快：一般出壳后鸡苗宽到70天左右就可以上市，100天超过3市斤，须要饲料12元左右，按目前市场价格每斤12.5元计算出来,每只可自创毛利20元,种鸡5个多月产蛋,年产蛋平均150枚,如果按100只蛋,受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算出来，可产鸡苗60只。

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